vendredi 1 août 2014

Bien Etre : Quelques Recettes Vegan Faciles Pour Débutants :)

Bonjour !! 


Comme vous le savez, je suis devenue Vegan il y a peu et on m'a demandé de faire un article sur tous les plats que je postais sur instagram, donc je vous fais cet article aujourd'hui, bien sûr, ce sont des recettes que j'ai réalisé et que j'ai mangé ! Donc je ne publie que celles qui sont bonnes :P

Bon je suis pas Maïté ou J-P Coffe, soyez indulgents :(
Salade Rafraîchissante Eté

-salade mélangée
-faux fromage
-olive noire
-tomate
-cornichon
-carottes râpées
-faux chorizo
-huile de sésame
-vinaigre balsamique

On mélange tout ! :)
Poisson accompagné de Riz sauce hollandaise

-sauce hollandaise vegan + un peu de beurre végétal
-riz
-faux poisson
-épices

On fait revenir à la poele le faux poisson dans un peu d'huile, on cuit le riz dans de l'eau avec une pincée d'épice de son choix (moi c'est curry ou noix de muscade ou curcuma etc.)
On fait bouillir de l'eau pour y mettre la poudre de la sauce et on ajoute un peu de beurre végétal. A la fin on mélange tout ^^
Pâtes aux haricots verts sauce tomate

-haricots verts
-coulis de tomate
-soja cuisine
-pâtes
-épices
-beurre végétal
-persillade

On fait cuire les pâtes dans de l'eau avec un peu d'huile d'olive et de noix de muscade par exemple. On fait mijoter soja cuisine et coulis de tomate ( ou concentré ) avec des épices de son choix, moi c'était des épices orientales ou du raz el hanout :)
On cuit les haricots avec un peu de beurre végétal et de la persillade, puis à la fin on mélange tout !
Le Fast Food Vegan

-pain à hamburger
-steak de boulgour
-faux fromage au chili (ou un autre de votre choix)
-sauce mayomi (fausse mayonnaise)
-patates rouges 
-huile d'olive
-paprika
-épices

Préchauffer le four à au moins 200°C. On fait cuire le steak de boulgour dans un peu d'huile de sésame (ou autre) et on ajoute quelques épices, moi c'est des épices à grillade. On coupe les patates rouges en frites (je laisse la peau) on les lave et on les met dans un saladier, on y verse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de paprika puis on remue le saladier pour imprénier toutes les frites. On étale un papier de cuisson sur une plaque et on dispose les frites que l'on enfourne... contrôlez la cuisson à l'aide d'un couteau :)

On fait son hamburger avec tout les ingrédients dès que les frites sont cuites ! Et on peut ajouter du faux fromage sur les frites et laisser fondre :)
Riz au soja et à la tomate 

-soja cuisine
-coulis de tomate (ou concentré)
-olive noire
-épices orientales ou mexicaines
-protéines de soja texturées (médaillons)
-tomate
-riz

On fait cuire le riz, on fait cuire les protéines de soja texturées (regardez sur internet c'est super simple), on fait mijoter sa sauce dans une casserole donc le soja cuisine, le coulis de tomate et les épices moi c'est des épices orientales ou mexicaines. On fait revenir à la poêle tomate et olive coupés en morceaux dans de l'huile d'olive. Dès que tout est prêt on mélange le tout.
La pizza Vegan Fromage et Thon

-pâte à pizza maison (farine, levure, sel, huile d'olive, eau)
-tomate
-olive noire
-faux thon
-faux fromage
-soja cuisine
-coulis de tomate
-épices

On étale un par un les ingrédients selon ses envies puis on enfourne :) Contrôlez régulièrement la cuisson.
La salade de patate et de lentilles

-patates rouges
-lentilles
-tomate 
-olive
-épices
-paprika
-huile
-vinaigre

On fait cuire les lentilles, on fait cuire les pommes de terres (au four ou à l'eau). On fait revenir tomate, olive, épice dans de l'huile d'olive (ou autre). Puis on prépare sa vinaigrette avec huile et vinaigre de son choix, moi c'est huile de noix ou de sésame et vinaigre balsamique ou autre. On coupe les patates et on y ajoute lentille, vinaigrette et tout le reste :)
Guacamole simple 

-avocat bien mûr
-épices

on réduit en bouilli l'avocat et on incorpore des épices selon ses envies, pour un guacamole épicé on ajoute du poivron, de la tomate et du piment de cayenne ou du chili 
Chili Vegan Sin Carne

-simili carne avec chapelure
-haricot rouge
-coulis tomate
-épices
-paprika
-tomate

on fait revenir les tomates en morceaux dans de l'huile d'olive, on cuit les haricots rouges. On fait mijoter le coulis de tomate et les épices (moi c'est des épices mexicaines) On fait dorer les similis carnes au four avec un peu d'huile d'olive et de paprika. On mélange le tout ! On peut ajouter du piment de cayenne si on veut son chili très épicé :)
Poulet à l'indienne Vegan 

-faux poulet tikka
-riz
-petit pois et carottes
-curcuma
-curry

on fait revenir les simili poulet tikka dans l'huile de son choix. On fait cuire le riz avec un peu de curcuma et de curry. On fait cuire les petits pois carrottes. Dès que tout est prêt on mélange ! 
Croque monsieur au Saumon Vegan

-pain de mie
-faux saumon
-citron
-beurre végétal

on prépare son croque monsieur et on fait griller au gaufrier :)
Wrap Fraicheur 

-tortilla de blé
-concombre
-sauce salsa
-carotte râpée
-avocat mûr

on coupe l'avocat et le concombre et on étale tout dans la tortilla
Américain Vegan

-baguette
-patates rouges
-simili carne
-sauce filet américain ou autre sauce vegan
-huile d'olive
-paprika

On coupe les patates rouges en frites (je laisse la peau) on les lave et on les met dans un saladier, on y verse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de paprika puis on remue le saladier pour imprénier toutes les frites. On étale un papier de cuisson sur une plaque et on dispose les frites que l'on enfourne... contrôlez la cuisson à l'aide d'un couteau :)
On prépare son simili à la poêle ou pas ! Si l'on veut mettre des tranches pas besoin de les cuire. On les place sur la baguette avec de la sauce et on sert avec les frites.

Sur ce... j'ai faim ! je vous laisse j'ai quelque chose sur le feu :3

MIAM à tous et toutes !